Πίτσα με ντομάτα, ξινοτύρι, μπούκοβο και σαλάμι Ευρυτανίας
Προετοιμασία: 20΄ (χωρίς το ζυμάρι), Ψήσιμο: περίπου 20΄ Υλικά (για 1 στρογγυλή πίτσα, διαμέτρου περίπου 38 εκ.) 1 λεπτή ζύμη για πίτσα ή…
Άρθρα για:Μαγειρική
Τάρτα μανιταριών
Προετοιμασία 20′, Μαγείρεμα 25′, Ψήσιμο 12′ Υλικά (για 6 μερίδες) 1 έτοιμη ζύμη για τάρτες 800 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, σε…
Μανιτάρια τηγανιτά
Υλικά: 500γρ. μανιτάρια, φρέσκα 5σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4κ.σ. ελαιόλαδο 3κ.σ. μαϊντανός φρέσκος 250ml κρασί, λευκό Αλάτι, πιπέρι…
Πώς θα φτιάξεις το πιο λαχταριστό πρωινό σάντουιτς
Κλείνεις το ξυπνητήρι, σηκώνεσαι από το κρεβάτι, σέρνεσαι μέχρι το μπάνιο και κάνοντας οχτάρια φτάνεις στην κουζίνα για να ικανοποιήσεις…
O νόστιμος πρόγονος της πίτσας είναι η Pinsa
Πιθανότατα γνωρίζεις αρκετά, αν όχι τα πάντα, για την πίτσα. Το μάλλον απόλυτο comfort food, που εσχάτως έχει αρχίσει να…
Τι δεν πρέπει να απουσιάζει ποτέ από ένα μπάρμπεκιου
Κανόνισες επιτέλους με τους φίλους σου να βρεθείτε στον κήπο του εξοχικού και να κάνετε εκείνο το μπάρμπεκιου που καιρό…
Στριφτό Θεσσαλίας
Αν έχεις βρεθεί μια φορά στη Θεσσαλία, σίγουρα έχεις δοκιμάσει κάποια από τις πίτες που έχουν μεγαλώσει… γενιές και γενιές!…
Φιλέτο μοσχάρι: όλα τα μυστικά για το τέλειο ψήσιμο
Τι σκεύη χρησιμοποιούμε, πώς ψήνουμε, σε τι θερμοκρασίες. Γιατί πρέπει να έχει θερμοκρασία δωματίου Είναι σηµαντικό το φιλέτο να έχει…
Πικάντικες χοιρινές μπριζόλες με τεκίλα (!)
Εξαίσια συνταγή αυστηρά για ενήλικες – για τα παιδιά θα φτιάξουμε μπριζόλες λαδορίγανη. Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 25΄, Μαρινάρισμα: 2 ώρες, Ψήσιμο: 16΄-20΄ Υλικά (για 4…
Γρήγορη πρασοτυρόπιτα
Προετοιμασία: 10΄, Ψήσιμο: 30΄ Υλικά (για 8 -10 κομμάτια) 4 πράσα (το λευκό μέρος και το πολύ τρυφερό πράσινο), καθαρισμένα, κομμένα σε μικρές…
Ψαρονέφρι με μέλι και μπαχαρικά
Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: περίπου 14΄ Υλικά (για 4 άτομα) 1.000 – 1.200 γρ. ψαρονέφρι, σε φέτες πάχους 2 – 3 εκ. Για τη…
Μαριναρισμένο σουβλάκι με τζατζίκι λαχανικών
Η πιο απλή αλλά νόστιμη μαρινάδα για να φάτε τα ωραιότερα δικά σας σουβλάκια, με ένα εντυπωσιακά γευστικό τζατζίκι λαχανικών.…
Ψαρονέφρι με μέλι και μπαχαρικά
Υλικά (για 4 άτομα) 1.000 – 1.200 γρ. ψαρονέφρι, σε φέτες πάχους 2 – 3 εκ. Για τη μαρινάδα 2…
Κοτόπουλο με πατάτες μουστάρδα και σκόρδο
Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε 8 κομμάτια 700γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια 3/4 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί ½ φλιτζάνι ζωμό κότας…
Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Φτιάξτε το μείγμα αποβραδίς, για να το έχετε έτοιμο αύριο… 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο) 2 ξερά…
Panelle: Σιτσιλιάνικες τηγανίτες από ρεβίθι
Αν αγαπάς τις τηγανιτές πατάτες, σου βρήκαμε την υγιεινή εναλλακτική: Σιτσιλιάνικες τηγανίτες από ρεβίθι που ονομάζονται panelle. Αγαπάμε (πολύ) τις τηγανιτές πατάτες. Και…
Πώς θα επιτύχουμε την τέλεια κρούστα στο κοτόπουλο
Αν και δεν εξασφαλίζει νοστιμιά στο ψαχνό του κοτόπουλου, η κρουστή, τραγανή, όμορφα ροδισμένη πέτσα είναι για πολλούς ζητούμενο. Μάλιστα,…
Μαρινάδα για χοιρινές μπριζόλες και πανσέτες
ΥΛΙΚΑ Χοιρινές μπριζόλες ή πανσέτες αλάτι,πιπέρι,κόκκινο πιπέρι,μπούκοβο γλυκό 4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 3 ξερά κρεμμύδια πολτοποιημένα ηλιέλαιο μουστάρδα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για…
Κοτόπουλο λαδορίγανη με σκόρδο και λεμόνι
Πληροφορίες Συνταγή η οποία θα σας πάει αρκετά χρόνια πίσω, αλλά ναι κρατάει όλη της την νοστιμιά. Υλικά 1…
Ψητά κάστανα με βούτυρο και δενδρολίβανο
Τα κάστανα αποτελούν ένα σημαντικό τρόφιμο για πολλές κουλτούρες και ιδιαίτερα γι’ αυτές της Κίνας, της Κορέας, της Ιαπωνίας, της…