Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας και μέλι
Πληροφορίες Μουσταρδάτο, μυρωδάτο και μελωμένα χοιρινό για όλη την οικογένεια, φτιάξτε το και για κύριο πιάτο αλλά και ως μεζέ…
Άρθρα για:Μαγειρική
Σπαγγέτι με γαρίδες και τσίλι
Πολύ πριν οι μακαρονάδες θαλασσινών γίνουν το σύμβολο του νεοπλουτισμού, οι κάτοικοι περιοχών που φημίζονται για τα θαλασσινά τους τις…
Συνταγή για τρυφερά nuggets κοτόπουλου
Είναι το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων. Το τρυφερό κοτόπουλο μετατρέπεται σε μπουκίτσες και απογειώνεται με μία σπιτική sauce. 50…
Μπέργκερ φαλάφελ
Υλικά 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο 2 κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. πάπρικα…
Κασερόπιτα Θεσσαλονίκης
Ετοιμάζουμε την τυρόπιτα μέσα σε 15΄, την ψήνουμε, κόβουμε και μια δροσερή ντοματοσαλάτα με ελαιόλαδο και έχουμε ένα χορταστικό και…
Μπιφτέκια κοτόπουλου με θυμάρι και τζίντζερ
Με κιμά κοτόπουλου, αντί για μοσχαρίσιο, με λίγο λάδι, και με σοφό συνδυασμό λαχανικών, μυρωδικών και μπαχαρικών, φτιάχνουμε light μπιφτέκια.…
Μπριζόλες μοσχαρίσιες σε γιαουρτένια μαρινάδα
Υλικά 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες, κόντρα, 200 γρ. η καθεμία 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες Για τη μαρινάδα 200…
Μαρινάδα για χοιρινές μπριζόλες και πανσέτες
ΥΛΙΚΑ Χοιρινές μπριζόλες ή πανσέτες αλάτι,πιπέρι,κόκκινο πιπέρι,μπούκοβο γλυκό 4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 3 ξερά κρεμμύδια πολτοποιημένα ηλιέλαιο μουστάρδα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για…
Mια αλλιώτικη χωριάτικη
Πολύχρωμη, πλούσια με φέτα, κουκουνάρι και σταφίδες αλλά και με μια καυτερή πιπερίτσα για να εξισορροπήσει τη γλύκα του ξηρού…
Γιουβέτσι με μοσχαράκι, μελιτζάνες και δυόσμο
Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα + Ψήσιμο: 1 ώρα + 30΄ Υλικά (για 4-5 άτομα) 500 γρ. χυλοπίτες μακριές 1 κιλό μοσχάρι…
Κρεατικά: αλατίζουμε πριν ή μετά το ψήσιμο;
Οι περισσότεροι ψήστες συμφωνούν: αλατίζουμε προς το τέλος του ψησίματος ή μετά από αυτό, γιατί το αλάτι «τραβάει» τα υγρά…
Φαχίτας με χοιρινό
Υλικά 600 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες 2 εκ. 1 πιπεριά κίτρινη, σε ροδέλες 1 πιπεριά κόκκινη, σε ροδέλες 1…
Πώς θα επιτύχουμε την τέλεια κρούστα στο κοτόπουλο
Αν και δεν εξασφαλίζει νοστιμιά στο ψαχνό του κοτόπουλου, η κρουστή, τραγανή, όμορφα ροδισμένη πέτσα είναι για πολλούς ζητούμενο. Μάλιστα,…
Παραδοσιακά ποντιακά πιροσκί
Συστατικά 30 γραμμάρια μαγιά ή 1 φακελάκι σκόνη ½ ποτήρι χλιαρό νερό ½ ποτήρι χλιαρό γάλα 1 ½ κουταλιά ζάχαρη…
Fajitas κοτόπουλο
Ένα μεξικάνικο σνακ από ψιλοκομμένα κομμάτια κρέατος ψημένα και σερβιρισμένα σε τορτίγιες, μαζί με διάφορα πολύχρωμα σαλατικά. Βάζετε το κοτόπουλο…
Γρήγορη πίτσα με πάστα ελιάς και 3 ειδών τυριά
Πολύ εύκολο / Προετοιμασία: 10΄, Ψήσιμο: 10΄- 15΄ Υλικά (για 1 πίτσα διαμέτρου περίπου 38 εκ.) 1 έτοιμη, νωπή ζύμη για πίτσα (τη βρίσκουμε…
Μπιφτέκια κοτόπουλου με ντομάτα και ρίγανη
Εύκολο / Προετοιμασία: 20΄ Σοτάρισμα + Ψήσιμο: 15΄ Υλικά για 8 μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς κοτόπουλου, από στήθος 250 γρ. ξερό κρεμμύδι,…
Πίτσα με ντομάτα, ξινοτύρι, μπούκοβο και σαλάμι Ευρυτανίας
Προετοιμασία: 20΄ (χωρίς το ζυμάρι), Ψήσιμο: περίπου 20΄ Υλικά (για 1 στρογγυλή πίτσα, διαμέτρου περίπου 38 εκ.) 1 λεπτή ζύμη για πίτσα ή…
Τάρτα μανιταριών
Προετοιμασία 20′, Μαγείρεμα 25′, Ψήσιμο 12′ Υλικά (για 6 μερίδες) 1 έτοιμη ζύμη για τάρτες 800 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, σε…
Μανιτάρια τηγανιτά
Υλικά: 500γρ. μανιτάρια, φρέσκα 5σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4κ.σ. ελαιόλαδο 3κ.σ. μαϊντανός φρέσκος 250ml κρασί, λευκό Αλάτι, πιπέρι…