Κλικς από το Umami Festival Thessaly ‘19
Το Umami Festival Thessaly ‘19 βρίσκεται σε εξέλιξη στο ξενοδοχείο Διβάνι. Συνεργάζεται με επιλεγμένα σημεία εστίασης, wine bars, κάβες και…
Άρθρα για:Γαστρονομία
Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Φτιάξτε το μείγμα αποβραδίς, για να το έχετε έτοιμο αύριο… 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο) 2 ξερά…
Φεστιβάλ-γιορτή του κρασιού και της γαστρονομίας
Tο Umami Festival Thessaly ’19, το φεστιβάλ-γιορτή του οίνου και της γαστρονομίας επιστρέφει στη Λάρισα, το Σάββατο και την Κυριακή…
Panelle: Σιτσιλιάνικες τηγανίτες από ρεβίθι
Αν αγαπάς τις τηγανιτές πατάτες, σου βρήκαμε την υγιεινή εναλλακτική: Σιτσιλιάνικες τηγανίτες από ρεβίθι που ονομάζονται panelle. Αγαπάμε (πολύ) τις τηγανιτές πατάτες. Και…
Πώς θα επιτύχουμε την τέλεια κρούστα στο κοτόπουλο
Αν και δεν εξασφαλίζει νοστιμιά στο ψαχνό του κοτόπουλου, η κρουστή, τραγανή, όμορφα ροδισμένη πέτσα είναι για πολλούς ζητούμενο. Μάλιστα,…
Ενα ελληνικό τράιφλ
Υλικά (για 3 – 4 μερίδες) 5 φύλλα κρούστας 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 50 γρ. καρύδια μέλι, όσο θέλουμε Διαδικασία…
Μαρινάδα για χοιρινές μπριζόλες και πανσέτες
ΥΛΙΚΑ Χοιρινές μπριζόλες ή πανσέτες αλάτι,πιπέρι,κόκκινο πιπέρι,μπούκοβο γλυκό 4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 3 ξερά κρεμμύδια πολτοποιημένα ηλιέλαιο μουστάρδα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για…
Κοτόπουλο λαδορίγανη με σκόρδο και λεμόνι
Πληροφορίες Συνταγή η οποία θα σας πάει αρκετά χρόνια πίσω, αλλά ναι κρατάει όλη της την νοστιμιά. Υλικά 1…
Ψητά κάστανα με βούτυρο και δενδρολίβανο
Τα κάστανα αποτελούν ένα σημαντικό τρόφιμο για πολλές κουλτούρες και ιδιαίτερα γι’ αυτές της Κίνας, της Κορέας, της Ιαπωνίας, της…
Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας και μέλι
Πληροφορίες Μουσταρδάτο, μυρωδάτο και μελωμένα χοιρινό για όλη την οικογένεια, φτιάξτε το και για κύριο πιάτο αλλά και ως μεζέ…
Παραδοσιακή πολίτικη συνταγή για κεφτεδάκια
Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 50 ml ελαιόλαδο ½ κ.γ. κύμινο 2 σκελίδες σκόρδου 1 αβγό 2 – 3 φέτες…
Σάλτσα μπολονέζ σε πίτες για σουβλάκι
Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: 50΄ Ο σεφ Νίκος Καραθάνος προτείνει να σερβίρουμε την μπολονέζ όχι με μακαρόνια ή με ρύζι, αλλά…
Σφολιάτα με μοτσαρέλα και ντοματίνια
Υλικά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για την επιφάνεια στην οποία θα εργαστείτε 1/2 συσκευασία ζύμη σφολιάτας 1 φλιτζάνι ντοματίνια,…
Μπρουσκέτα Ελληνική με φέτα κάπαρη και ελιές
Συστατικά: 8 φέτες ζυμωτό χωριάτικο ψωμί 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια ελιές ροδέλες 2 κ.σ. ρίγανη 2 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο…
Σαλάτα με βίδες, κοτόπουλο, ντομάτα και ρόκα
Νόστιμη σαλάτα με ζυμαρικά και κοτόπουλο, που μπορεί πολύ εύκολα να σταθεί και ως κυρίως πιάτο. Υλικά ½ πακέτο ζυμαρικά βίδες 400γρ.…
Ομελέτα φούρνου, με κολοκυθάκι
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που μπορεί να γίνει με όλα σχεδόν τα λαχανικά, όπως μελιτζάνες, πατάτες και πιπεριές. Το…
Ντοματόπιτα, εύκολη
Αρχίζουν και νοστιμίζουν οι ντομάτες, παίρνουν αυτή την απαράμιλλη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού. Δοκιμάστε πολλές παραλλαγές της ντοματόπιτας, αν θέλετε.…
Πένες σαλάτα με σος γιαουρτιού
Υλικά για 4-5 μερίδες 500 γρ. πένες 500 γρ. μπρόκολο ½ φλιτζάνι αρακά βρασμένο 1 φλιτζάνι φρέσκα φασολάκια βρασμένα και κομμένα…
Μακαρονάδα με σουσάμι και σκόρδο
Υλικά για 4 μερίδες -500 γρ. σπαγγέτι -5 σκελίδες σκόρδου τριμμένες (ή πιο πολύ, αν θέλουμε) -5 κ. σούπας λάδι -2/3…
Σκορδάτες μπριζόλες με αρωματική κρέμα πολέντας
Υλικά Για τις μπριζόλες 2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 μπριζόλες χοιρινές λαιμού με κόκαλο, πάχους 1½ εκ. 4…