Πανηγυρίζει στη Ρευματιά Φαρσάλων στις 22 Αυγούστου ο Όσιος Συμεών ο Ανυπόδητος και Μονοχίτων, παρεκκλήσι του οποίου υπάρχει στον πρόναο του Ιερού Ναού Αγίου Νικολάου Ρευματιάς.
Την παραμονή της εορτής, 21 Αυγούστου, θα τελεστεί Πανηγυρικός Εσπερινός στις 7:30 μ.μ., ενώ ανήμερα της εορτής θα τελεστεί Θεία Λειτουργία και Αρτοκλασία.
Ο Όσιος Συμεών ο Ανυπόδητος και Μονοχίτων γεννήθηκε στο Βαθύρεμα της Αγιάς, μεταξύ των ετών 1480 και 1490. Αφού έγινε μοναχός, πήγε στο Άγιο Όρος. Από εκεί ταξίδεψε στο Πήλιο και στη θέση Φλαμούριο έκτισε μοναστήρι.
Επί τριετία ασκήτευε ανυπόδητος και μονοχίτων σε όλες τις εποχές του χρόνου. Αφού τακτοποίησε τα της μονής του, ανέλαβε ιεραποστολικό έργο και περιόδευε τον κόσμο. Ήλθε και στην Εύριπο (Χαλκίδα) κηρύττοντας τον Λόγο του Θεού. Οι λόγοι του είχαν μεγάλη απήχηση, με αποτέλεσμα πολλοί Τούρκοι που παρακολουθούσαν τις ομιλίες του να γίνουν Χριστιανοί.
Οι άρχοντες τον συνέλαβαν, τον αλυσόδεσαν και ετοίμαζαν ξύλα για να τον καύσουν, όμως μεσολάβησε υπέρ του Οσίου η μητέρα του Τούρκου Κεχαγιά. Ο Όσιος κλήθηκε σε απολογία και ήταν τόσο πειστικός που τον απελευθέρωσαν. Επέστρεψε στη Μονή Φλαμουρίου, όπου τον ακολούθησαν πολλοί Ευβοείς, οι οποίοι έγιναν μοναχοί.
Εκοιμήθη στις 19 Απριλίου 1594. Η εύρεση της Αγίας Κάρας του τιμάται στις 22 Αυγούστου.