Σαλάτα caprese

•  600 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, σε φέτες ή χοντροθρυμματισμένη
•  1 κιλό ντομάτες, σε ροδέλες (ή ντοματίνια, που είναι πολύ νόστιμα – αυτά θα τα κόψουμε στη μέση)
•  15 – 16 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού (ή περισσότερα λεπτόφυλλου), ψιλοκομμένα
•  50 ml ελαιόλαδο
•  αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1. Σε μια πιατέλα απλώνουμε περιμετρικά τις ροδέλες ντομάτας και βάζουμε στο κέντρο τη μοτσαρέλα.
2. Αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το λάδι, σκορπίζουμε το βασιλικό και σερβίρουμε.

Πηγή: gastronomos.gr