Μάξιμος στη γιορτή χαλβά Φαρσάλων: «Χαλβά ΠΟΠ και γιορτή στην πλατεία Συντάγματος!»

Η γιορτή χαλβά Φαρσάλων να γίνει του χρόνου στην πλατεία Συντάγματος και να εξεταστεί η διερεύνηση της δυνατότητας κατοχύρωσης του χαλβά ως ΠΓΕ ή ΠΟΠ πρότεινε από το βήμα της 14ης Γιορτής Χαλβά Φαρσάλων ο πρόεδρος της Διαρκούς Επιτροπής Δημόσιας Διοίκησης, Δημόσιας Τάξης και Δικαιοσύνης της Βουλής, βουλευτής Λαρίσης της Νέας Δημοκρατίας, κ. Μάξιμος Χαρακόπουλος.

Ο Θεσσαλός πολιτικός, απευθυνόμενος στον νέο δήμαρχο Φαρσάλων κ. Μάκη Εσκίογλου, στην κατάμεστη πλατεία της πόλης είπε, μεταξύ άλλων, τα εξής:

«Τα λίγα λόγια ζάχαρη και τα καθόλου μέλι. Η λαϊκή ρήση δήμαρχε ταιριάζει γάντι στη γιορτή του ξακουστού χαλβά Φαρσάλων, που η φήμη του δεν περιορίζεται στα σύνορα της χώρας. Ο χαλβάς Φαρσάλων είναι το σήμα κατατεθέν της επαρχίας Φαρσάλων, που τα μυστικά της παρασκευής του περνούν από γενιά σε γενιά.

Αξίζουν πραγματικά συγχαρητήρια στους διοργανωτές της γιορτής που γίνεται τα τελευταία χρόνια, αλλά νομίζω ότι ήρθε η ώρα να κάνουμε βήματα μπροστά. Προτείνω να δημιουργηθεί μια ομάδα εργασίας με πρωτοβουλία του δήμου και τη συμμετοχή της περιφέρειας Θεσσαλίας, του επιμελητηρίου και των χαλβαδοποιών με διττή αποστολή. Πρώτον, τη διερεύνηση τρόπων περαιτέρω ανάδειξης του προϊόντος. Καλή η γιορτή εδώ στα Φάρσαλα, αλλά θα ήθελα του χρόνου να δω τους πάγκους των χαλβαδοποιών με τα ταψιά με χαλβάδες στην πλατεία Συντάγματος, στην Αθήνα. Και ταυτόχρονα να γίνεται η παρασκευή χαλβά που θα κεντρίσει την περιέργεια των διερχόμενων από τον σταθμό του μετρό, αλλά θα προκαλέσει και ζωντανές συνδέσεις με τις πρωινές τηλεοπτικές εκπομπές, τα λεγόμενα “πρωινάδικα”, διαφημίζοντας τον χαλβά Φαρσάλων πανελληνίως.

Το δεύτερο που πιστεύω αξίζει τον κόπο να διεκδικηθεί είναι η κατοχύρωση του χαλβά Φαρσάλων ως Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) ή Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). Και στο τελευταίο πανηγύρι της χώρας πωλείται χαλβάς Φαρσάλων που είναι απομίμηση του γνήσιου χαλβά που παρασκευάζεται στην επαρχία μας. Έτσι θα αποκτήσει μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία το προϊόν και θα στηριχθεί η τοπική οικονομία!

Και πάλι συγχαρητήρια στους διοργανωτές! Εύχομαι αγαπητέ δήμαρχε, η θητεία σου, που μόλις ξεκίνησε, να είναι λαμπρή και γλυκιά όπως ο χαλβάς Φαρσάλων!»

Νωρίτερα, ο Μάξιμος Χαρακόπουλος ξεναγήθηκε από τον δήμαρχο στα περίπτερα των χαλβαδοποιών, ενώ δεν αρνήθηκε την πρόσκληση-πρόκληση να συμμετάσχει στην παρασκευή χαλβά ανακατεύοντας με την ξύλινη κουτάλα τα υλικά στο καζάνι για τον περιβόητο χαλβά Φαρσάλων.