Σαλάτα με κοτόπουλο και σος γιαουρτιού

Χρόνος Εκτέλεσης 20 λεπτά
Μερίδα/ες 2-4

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  • Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο μας. Αλείφουμε καλά με τα χέρια μας να πάει παντού.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά να κάψει καλά, σε σημείο που να βγάζει καπνούς.
  • Δίνουμε χρώμα στο φιλέτο μας, στο τηγάνι.
  • Παράλληλα, παίρνουμε ένα μικρό ταψάκι, ίσα-ίσα να χωράει το κοτόπουλο μέσα και βάζουμε στον πάτο τα 3 κλαδάκια απο τα μυρωδικά και το σκόρδο.
  • Όταν πάρει το κοτόπουλο χρώμα, το μεταφέρουμε στο ταψάκι πάνω απο τα μυρωδικά. Με τον τρόπο αυτό, όταν ψήνεται θα περάσουν όλα τα αρώματα μέσα στο κοτόπουλο.
  • Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε καυτό πάνω από το κοτόπουλο.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 15 λεπτά.
  • Όταν είναι έτοιμο, το κόβουμε σε φέτες και αφήνουμε στην άκρη.
  • Πλένουμε με νερό και ξύδι τις λόλες και το μαρούλι.
  • Τα κόβουμε και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ.
  • Σε ένα μπολάκι, προσθέτουμε το γιαούρτι, το μέλι, το δυόσμο, το θυμάρι, το ξύσμα και το χυμό από το λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει ωραία υφή.
  • Προσθέτουμε την σος στο μπολ με τη σαλάτα και ανακατεύουμε να πάει παντού.
  • Στο τέλος προσθέτουμε και το κοτόπουλο πάνω από τη σαλάτα μας.

Πηγή: akispetretzikis.com

Κάντε εγγραφή στο κανάλι μας για να βλέπετε πρώτοι όλα τα νέα βίντεο!